Wenn die meisten Menschen an gesunde Lebensmittel denken, denken sie an Obst und Gemüse. Diese sind zwar wichtig, aber sie sind nicht das Einzige, was wir essen müssen, um gesund zu bleiben. Tatsächlich braucht unser Körper eine Vielzahl verschiedener Nährstoffe, um richtig zu funktionieren, darunter auch gesunde Fette.
Was sind also gesunde Fette, und warum sind sie so wichtig?
Gesunde Fette sind für den Körper unerlässlich, weil sie uns helfen, wichtige Vitamine und Mineralien aus der Nahrung aufzunehmen. Sie spielen auch eine Rolle bei der Vorbeugung von Krankheiten und können sogar dazu beitragen, unsere Stimmung und kognitive Funktionen zu verbessern.
Fett ist nicht gleich Fett
Es gibt zwei Hauptarten gesunder Fette: ungesättigte und gesättigte. Ungesättigte Fette sind in Fisch, Nüssen und Samen enthalten, während gesättigte Fette in tierischen Produkten wie Fleisch und Milchprodukten zu finden sind. Beide Arten von Fett sind wichtig für den Körper, aber es ist wichtig, sie in Maßen zu essen. Gesättigte Fette gelten im Allgemeinen als ungesund, während ungesättigte Fette als gesund gelten. Das liegt daran, dass gesättigte Fette den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut erhöhen, während ungesättigte Fette den Gehalt an schlechtem Cholesterin eher senken.
Gesunde Fette Liste
Der beste Weg, gesunde Fette in deine Ernährung aufzunehmen, ist der Verzehr einer Vielzahl verschiedener Lebensmittel, die diese Fette enthalten. Hier sind einige Beispiele für gesunde Lebensmittel, die viel gesundes Fett enthalten:
- Fisch: Lachs, Thunfisch, Makrele, Hering und Sardinen sind allesamt ausgezeichnete Quellen für gesunde Fette. Achte darauf, mindestens zweimal pro Woche Fisch zu essen.
- Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Leinsamen und Chiasamen sind allesamt gute Quellen für gesunde Fette. Füge eine Handvoll Nüsse zu deinen morgendlichen Haferflocken hinzu oder genieße eine Handvoll Samen als Snack.
- Avocados: Diese köstliche Frucht ist vollgepackt mit gesunden, einfach ungesättigten Fetten. Genieße die Avocado in Salaten, auf Sandwiches oder einfach pur.
- Olivenöl: Dieses gesunde Öl ist eine gute Möglichkeit, deine Ernährung mit gesunden Fetten anzureichern. Verwende es zum Kochen oder träufele es über Gemüse, um es zu verfeinern.
Da hast du es – einige der besten Quellen für gesunde Fette. Achte darauf, diese Lebensmittel in deine Ernährung aufzunehmen, um gesund zu bleiben und Krankheiten vorzubeugen.
Wie viel Fett am Tag ist gesund?
Eine moderate Menge gesunder Fette pro Tag ist notwendig, damit unser Körper richtig funktioniert. Etwa 20-35 % unserer täglichen Kalorienzufuhr sollten aus gesunden Fetten stammen. Das mag viel erscheinen, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass nicht alle Fette gleich geschaffen sind. Es gibt gesunde Fette und ungesunde Fette, und wir müssen sicherstellen, dass wir die guten Fette zu uns nehmen.
Gesunde Fette in Lebensmitteln
Zu den besten Quellen für gesunde Fette gehören fetter Fisch wie Lachs, Forelle und Sardinen sowie Nüsse und Samen wie Mandeln, Walnüsse und Chiasamen. Diese Lebensmittel sind vollgepackt mit gesunden Omega-3-Fettsäuren, von denen bekannt ist, dass sie die Gesundheit des Herzens, die kognitive Funktion und die Gesundheit der Gelenke verbessern.
Welche gesunden Fette eignen sich zum Braten?
Einige der besten gesunden Fette zum Frittieren sind Olivenöl, Kokosnussöl und Rapsöl. Diese Fette haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien und entzündungshemmenden Stoffen, was sich positiv auf deine Gesundheit auswirkt. Außerdem haben sie einen hohen Rauchpunkt, d. h. sie können hohen Temperaturen standhalten, ohne Schaden zu nehmen.
Wenn du also das nächste Mal Lust auf Frittiertes hast, greif ruhig zu – aber verwende auf jeden Fall ein gesundes Fett!
